11月28日，在西班牙马德里举办的世界美食旅游博览会上，我市参赛队伍制作的“黄花三丝虾筒”菜品，由于造型独特、色泽鲜亮、口感脆爽清甜，获得了评委们的一致认可。此次大赛，系我市荣获“国际美食之都”后，首次走出国门、在国际赛场上与各地中餐烹饪进行技艺交流，黄花、小米等大同特色食材首次亮相国际餐饮舞台，凭借“黄花三丝虾筒”等精美菜品，我市参赛队伍获得团体金牌的殊荣。
近年来，大同市委委、市政府高度重视黄花产业发展，紧扣“小黄花 大产业”的时代命题，推动黄花产业取得高质量发展。
市商务局将黄花的销售和推广作为一项重要工作内容，深入推进黄花销售、黄花产品展示和鲜黄花上餐桌等工作。依托电商、集贸市场、大型商超、餐饮经营单位、行业协会等平台，多措并举搭建黄花直面消费市场桥梁，真抓实干促进产销对接，努力拓宽黄花销售渠道，助力我市黄花产业高质量发展。
市商务局、市餐饮酒店业协会，联合督促指导餐饮企业在经营场所布置“大同黄花·优质产品”展示台，将鲜黄花、干黄花、黄花酱、黄花啤酒、黄花礼盒、阳高杏脯、广灵小米、小米凉糕、雁同府黄酒、大威皇黄花产品、宜发同城礼品盒等我市名特产品全方位呈现给消费者，不断形成鲜黄花消费的浓厚氛围和习惯。同时，鼓励支持餐饮经营单位加大黄花菜品的开发力度，向外地游客优先推荐黄花菜品。
特别是十月份举办的第四届大同黄花烹饪创新大赛，26家优秀餐饮企业、78名选手同台竞技，以大同黄花为主辅料，研发出“色香味形器”俱佳的特色美食，集中展现了“国际美食之都”餐饮人的精湛技艺和创新思维，也为这次黄花菜品走向国际餐饮赛场打下良好的基础，更为推广黄花美食和产业发展注入了强劲动力。
